Edouard travaille ses glaces et sorbets de manière artisanale avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : lait frais et crème fraiche de la province du Luxembourg, pistache de Sicile, noisettes du Piémont, chocolat grand cru 71% Origine Equateur, gousse de vanille bourbon de Madagascar… tout est fabriqué dans notre atelier 100% naturel, sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur dans le respect et la tradition d’un savoir-faire d’excellence venu directement d'Italie.
Cette expérience riche de 7 années passées en Italie lui a permis de figurer en tant que jury technique du concours international de la glace à la célèbre Carpigiani Gelato University à Bologne.
Le conseil de dégustation d'Edouard
En dessert ou pour un moment plaisir en milieu de journée... À conserver au congélateur. Pour une température de dégustation optimale, déposer au réfrigérateur 30 minutes avant de préparer son dessert.
