Nos Chocolats 

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Savoureux et surprenants

L'essence du vrai chocolat !

Une collection ludique à base de chocolats d'origine, composée de classiques et de créations  saisonnières. Des accords subtiles de textures, couleurs, parfums et saveurs qui procurent beaucoup de bonheur !


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Les Chocolats d’Edouard

C’est aussi un engagement pour la qualité des produits, exiger le meilleur, c’est utiliser des produits d’exception et prendre le temps de sélectionner les matières premières de qualité.
Du chocolat 100% pur beurre de cacao et uniquement « Pur Origins » sous le label Rainforest Alliance et Cacao Trace

Une production 100% Artisanale et locale, un processus de fabrication rigoureux et une traçabilité des produits. (voir logo en pièce jointe)
Toutes les recettes sont produites dans notre atelier à Florenville

La transmission du savoir-faire, l’accent est mis sur l’apprentissage et le partage d’un savoir-faire d’Edouard, maître artisan chocolatier.
 

Les pralines



Tartufata Blanc

Description :
Praliné blanc aux pépites de noisettes et caramel.

Tartufata Blanc

Caramelia Fondant

Description :
Chocolat fondant fourré d’un onctueux caramel maison et sa pointe de fleur de sel de Guérande.

Caramelia Fondant

Tartufata Lait

Description :
Praliné lait aux pépites de noisettes et caramel.

Tartufata Lait

Tartufata Fondant

Description :
Praliné fondant aux pépites de noisettes et de caramel.

Tartufata Fondant

Sorento

Description :
Praliné nature et sa noix.

Sorento

Toscane

Description :
Praliné fondant et romarin.
Prix du goût en 2008 à Brugges.

Toscane

Sésame Lait

Description :
Praliné au lait et graines de sésame torréfiées.

Sésame Lait

Sésame Fondant

Description :
Praliné fondant et graines de sésame torréfiées.

Sésame Fondant

Gianduja blanc

Description :
Chocolat blanc et pâte de noisette du Piemont.

Gianduja blanc

Gianduja Lait

Description :
Chocolat au lait et pâte de noisette du Piemont.

Gianduja Lait

Gianduja Fondant

Description :
Chocolat fondant et pâte de noisette du Piemont.

Gianduja Fondant

Pralin lait

Description :
Onctueux praliné classique lait

Pralin lait

Fusion

Description :
Fusion entre le chocolat 71% d’Equateur et de bulles pétillantes

Fusion

Spéculoos

Description :
Praliné au chocolat au lait de Madagascar et de biscuit spéculoos.

Spéculoos

Orange cannelle

Description :
Ganache fondante à l’orange et épice de cannelle par-dessus. Doux et fruité.

Orange cannelle

Orval

Description :
Mélange de 2 origines : 80% Ouganda et 71% Equateur, et amertume de la bière d'Orval

Orval

Mathilde

Description :
Chocolat fondant et ganache au thé vert à la rose et pointe de fruit de la passion.
Prix du goût en 2008 à Brugges.

Mathilde

Belle gourmande

Description :
Ganache fondante et infusion du thé noir de Chine aux notes de poires et de caramel

Belle gourmande

Cardamone

Description :
ganache fondante mélangée avec de la cardamone

Cardamone

Black Kiss

Description :
Praline chocolat fondant et ganache au champagne.

Black Kiss

Sweet Kiss

Description :
Praline chocolat au lait de Madagascar et ganache au champagne

Sweet Kiss

Caramélia blanc

Description :
Chocolat blanc et caramel fondant maison

Caramélia blanc

Caramélia lait

Description :
Chocolat lait fourré d’un onctueux caramel maison et sa pointe de fleur de sel de Guérande

Caramélia lait

Framboisia blanc

Description :
Coeur de chocolat blanc et ganache fruitée framboise - gingembre.

Framboisia blanc

Framboisia Fondant

Description :
Cœur de chocolat fondant et ganache fruitée framboise - gingembre.

Framboisia Fondant

Rocher Lait

Description :
Amandes effilées torréfiées, chocolat au lait du Costa Rica 46%

Rocher Lait

Rocher Blanc

Description :
Amandes effilées torréfiées, chocolat blanc de République Dominicaine 31 %

Rocher Blanc

Rocher Fondant

Description :
Amandes éffilées torréfiées, chocolat 70% de Sao Thomé

Rocher Fondant

Orangettes

Description :
Orange confite de Sicile et chocolat noir d’Équateur.

Orangettes

Citronettes

Description :
Citron confit de Sicile et chocolat au lait de Costa Rica

Citronettes

Mendiant blanc

Description :
Chocolat Blanc Costa Rica, noisettes, amandes, oranges confites et raisins

Mendiant blanc

Mendiant au Lait

Description :
Chocolat lait de Madagascar, noisettes, amandes, oranges confites et raisins

Mendiant au Lait

Mendiant Fondant

Description :
Chocolat noir 71% d’Equateur, noisettes, amandes, oranges confites et raisins

Mendiant Fondant

Les autres délices