Edouard et ses engagements
Les Chocolats d’Edouard
C’est aussi des engagements forts pour une rémunération équitable de tous les acteurs de la chaine, une traçabilité transparente, une démarche qui préserve et perpétue l'écosystème et bien entendu la qualité des produits : exiger le meilleur de tous , c’est utiliser des produits d’exception et prendre le temps de sélectionner les matières premières de qualité.
Edouard et Pur Origins
Du chocolat 100% pur beurre de cacao et uniquement « Pur Origins » sous le label Rainforest Alliance et Cacao Trace. Une production 100% Artisanale et locale, un processus de fabrication rigoureux et une traçabilité des produits.
Toutes les recettes sont produites dans notre atelier à Florenville
La transmission du savoir-faire, l’accent est mis sur l’apprentissage et le partage d’un savoir-faire d’Edouard, maître artisan chocolatier.
Edouard et RainForest
Pour une rémunération plus juste et plus équitable pour les exploitants afin de développer des moyens de subsistance prospères et de renforcer la résilience climatique grâce à la certification et à la formation. Pour s'attaquer aux problèmes sectoriels et notamment le travail des enfants et la déforestation.
Découvrez l'ensemble des enagements de RainForest Alliance ici
Edouard et Cacao-Trace
En partenariat avec son fournisseur et le programme Cacao-Trace, nos fèves possèdent tous les éléments classiques de la certification durable mais est unique sur 2 points: un goût supérieur grâce à une fermentation contrôlée des fèves de cacao et un Bonus Chocolat pour les agriculteurs pour améliorer leur qualité de vie.
Grâce aux techniques de fermentation locales, le résultat est une fève à la saveur naturellement profonde.
Edouard et Fairtrade
Ce label garanti aux exploitants & producteurs un prix Minimum Fairtrade pour leurs produits ce qui permet de maintenir les prix en cas de baisse du marché.
Les exploitations & producteur bénéficient également d'un Bonus Fairtrade qui leur permet d'investir dans de nouvelles installations, de replanter de vieux arbres et d'améliorer leur entreprise.
Pour allez encore plus loin Fairtrade à mis en place un revenu minimal vital pour les plus petits producteurs.
Edouard et La Gaume
Une longue histoire qui abouti à la création du label La Gaume terroir créatif et qui mets en valeur tous les artisans de notre belle région.
Chocolatement,
Edouard Bechoux
